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ゴーヤとツナの白和え

管理栄養士のおすすめコメント

ゴーヤ入りのシャキシャキとした食感がおいしい白和えです。ツナのうま味とみその香りが食欲を引き立てます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ゴーヤ
30 g
人参
10 g
木綿豆腐
50 g
ツナ缶
10 g
みそ
小さじ1/3 (2 g)
砂糖
小さじ1/6 (0.5 g)
醤油
小さじ1/4 (1.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

豆腐をキッチンペーパーで包んだらレンジで2分ほど加熱して水切りをする(加熱時間は二人分の目安です)

2

ゴーヤはお好みの大きさにスライスして茹で、水気をしぼる 人参も千切りにして茹でたら水気を取っておく

3

①の豆腐に油を切ったツナと●の調味料を入れ滑らかになるまで混ぜる

4

③に②のゴーヤと人参を入れて混ぜる。お皿に盛ったら完成です

https://oishi-kenko.com/recipes/4877