豚しゃぶ冷やしそうめん梅風味 豚しゃぶ冷やしそうめん梅風味

豚しゃぶ冷やしそうめん梅風味

  • エネルギー 311 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

豚しゃぶ冷やしそうめん梅風味

  • エネルギー 311 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
hiroの食卓さんのレシピ
15分以内

梅としその香りがさわやか。豚肉も入っているので、たんぱく質も摂れます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

胃炎 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 低栄養予防 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

胃炎 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 低栄養予防 更年期

このレシピのエピソード

めんつゆの量を調整して減塩しました。梅の風味でしっかり味です。彩りもあざやかで目にもおいしい夏レシピ。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
311 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
20.8 g
脂質
7.8 g
炭水化物
43.3 g
糖質
40.8 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
352 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
40 mg
リン
204 mg
1.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
2.66 g
一価不飽和脂肪酸
3.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.18 g
エネルギー
311 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
20.8 g
脂質
7.8 g
炭水化物
43.3 g
糖質
40.8 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
352 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
40 mg
リン
204 mg
1.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
2.66 g
一価不飽和脂肪酸
3.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.18 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ももしゃぶしゃぶ用肉
    70 g
  • 梅干し
    4 g
  • オクラ
    20 g
  • そうめん(乾)
    50 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • めんつゆ(ストレート)
    40 g
  • 豚ももしゃぶしゃぶ用肉
    70.0 g
  • 梅干し
    5.3 g
  • オクラ
    2.5本 (24 g)
  • そうめん(乾)
    50.0 g
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • めんつゆ(ストレート)
    40.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉とオクラは沸騰した湯でさっとゆで、ざるにあげて水けをきります。
  • 2
    粗熱が取れたら、豚肉は3等分に、オクラは1cm幅に切ります。
  • 3
    梅肉を包丁でたたき、2の豚肉とあえます。
  • 4
    そうめんは表示時間通りにゆでて、冷水で冷やします。
  • 5
    器にそうめん、3、オクラをのせます。めんつゆをかけ、青じそをのせたら出来上がりです。
  • 6
    ※めんつゆは全体の8割を可食量として栄養価計算しています。

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