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ひじきときゅうりのカッテージチーズ和え

管理栄養士のおすすめコメント

和え衣にカッテージチーズを使用した、白和え風の一品。チーズに含まれるたんぱく質が、ひじきの鉄の吸収を高めます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

きゅうり
20 g
0.1 g
玉ねぎ
20 g
ミニトマト
15 g
ひじき
1.5 g
カッテージチーズ
大さじ1と2/3 (25 g)
めんつゆ(3倍希釈)
小さじ1/2強 (3 g)
かつお節
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振り約5分おいたら水気を絞ります。

2

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらした後 水気をきります。 *プチトマトは半分にカット

3

すべての材料をふんわりと和え、出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/5132