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ロール餃子スープ 中華風ロールキャベツ

管理栄養士のおすすめコメント

餃子風味の肉だねが食欲をそそる一品。豚肉とニラの組み合わせは、ビタミンB1の吸収率を高め、疲労回復に効果的です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ
80 g
豚ひき肉
70 g
にら
15 g
しいたけ
8 g
長ねぎ
10 g
しょうが(すりおろし)
2 g
Aしょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
A片栗粉
小さじ1と1/3 (4 g)
Aオイスターソース
小さじ1/2強 (3 g)
Aごま油
小さじ1/4 (1 g)
A塩
0.1 g
Aこしょう
少々
B中華風だしの素
小さじ1弱 (2 g)
B水
140 ml
ごま油
小さじ1/4 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツを沸騰した湯でしんなりするまで茹で、粗熱をとります。

2

しょうがはすりおろし、にら、しいたけ、長ねぎ、キャベツの芯はみじん切りにします。

3

豚ひき肉にAと2を加え、よく混ぜ合わせます。

4

4等分にして、水けを拭いたキャベツの葉で包みます。私は片側だけを折りたたみ、反対側は中に押し込みます。

5

巻き終わりを下にして鍋に入れ、Bを加えます。沸騰してから約15分、アクをとりながら煮込みます。

6

最後にごま油を加えたら、出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/5335