中華風ロールキャベツ
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
中華風ロールキャベツ
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
にらの効いた餃子風味の肉だねが食欲をそそる一品。普通の餃子より野菜がとれて、食べ応えもあります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
514
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
35
mg
リン
132
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
95
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
6.06
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
514
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
35
mg
リン
132
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
95
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
6.06
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ80 g
-
豚ひき肉70 g
-
にら
15 g -
しいたけ
8 g
-
長ねぎ10 g
-
しょうが(すりおろし)2 g
-
Ａしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ片栗粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
Ａオイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ塩0.1 g
-
Aこしょう少々
-
Ｂ中華風だしの素小さじ1弱 (2 g)
-
Ｂ水140 ml
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
豚ひき肉70.0 g
-
にら
1/6束 (16 g)
-
しいたけ
2/3枚 (10 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
しょうが(すりおろし)1/6片 (2.5 g)
-
Ａしょうゆ1.5 g
-
Ａ片栗粉4.0 g
-
Ａオイスターソース3.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
Ａ塩0.1 g
-
Aこしょう0.1 g
-
Ｂ中華風だしの素2.0 g
-
Ｂ水140.0 g
-
ごま油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツを沸騰した湯でしんなりするまで茹で、粗熱をとります。
キャベツの代わりに、白菜もおすすめです。
2
しょうがはすりおろし、にら、しいたけ、長ねぎ、キャベツの芯はみじん切りにします。
3
豚ひき肉にＡと２を加え、よく混ぜ合わせます。
4
４等分にして、水けを拭いたキャベツの葉で包みます。私は片側だけを折りたたみ、反対側は中に押し込みます。
5
巻き終わりを下にして鍋に入れ、Ｂを加えます。沸騰してから約15分、アクをとりながら煮込みます。
6
最後にごま油を加えたら、出来上がりです。
