カリカリしらすの大根サラダ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
カリカリしらすの大根サラダ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
生の大根には、消化酵素が含まれます。様々な料理と組み合わせると、それらの消化を促進させる役目を果たします。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
232
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
19
mg
リン
61
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
232
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
19
mg
リン
61
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根80 g
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しらす
7 g -
鰹節0.5 g
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煎りごま小さじ1/6 (0.5 g)
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のり0.5 g
-
万能ねぎ2 g
-
ドレッシング
-
ポン酢小さじ2/3 (4 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
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-
大根3cm (94 g)
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しらす
7.0 g
-
鰹節0.5 g
-
煎りごま0.5 g
-
のり1/6枚 (0.5 g)
-
万能ねぎ2.2 g
-
ドレッシング
-
ポン酢4.0 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は細切りにし、水にさらしておきます。
2
しらすをお皿に均等に広げ、ラップなしでレンジのあたため機能で加熱します。途中しらすを混ぜながら、数回加熱を繰り返します。
3
色が変わりカリカリになればOKです。ちなみにうちのレンジのあたため機能で５回加熱しました。
4
ポン酢とごま油を合わせドレッシングを作ります。（ドレッシングは食べる時にかけます）
5
お皿にしっかり水を切った大根を盛り、カリカリしらす、鰹節、ごま、のり、万能ねぎを乗せて出来上がり。ドレッシングを添えて。
