【砂糖不使用】野菜たっぷり！簡単炒り豆腐
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
【砂糖不使用】野菜たっぷり！簡単炒り豆腐
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
1時間以内＋下準備
カルシウム、ビタミンB群、ビタミンAが豊富。身体の調子を整えます。ビタミンAは風邪予防にも効果的！
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
12.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
437
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
67
mg
リン
168
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.38
g
多価不飽和脂肪酸
3.39
g
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
12.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
437
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
67
mg
リン
168
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.38
g
多価不飽和脂肪酸
3.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐70 g
-
豚ひき肉30 g
-
玉ねぎ30 g
-
人参25 g
-
しいたけ
10 g -
ほうれん草10 g
-
卵15 g
-
Ａ醤油大さじ1/2 (9 g)
-
Ａ酒小さじ1強 (6 g)
-
Ａみりん小さじ1強 (7 g)
-
油(炒め用)小さじ1/2 (2 g)
-
木綿豆腐1/4丁 (70.0 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
人参1/6本 (28 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
ほうれん草1/8束未満 (11 g)
-
卵1/3個 (15 g)
-
Ａ醤油9.0 g
-
Ａ酒6.0 g
-
Ａみりん7.0 g
-
油(炒め用)2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は水気を切っておき、絹さやは塩ゆでしたあと水にさらし、細かく切っておきます。
2
玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りにしておきます。ほうれん草は細かく切り、下湯でします。
3
フライパンに油を熱し、炒り卵を作り一度皿に取り出しておきます。
4
フライパンを濡らしたキッチンペーパーなどで拭き、油を熱し、ひき肉と2を炒めます。
5
ひき肉に火が通ったらＡの調味料を入れ炒め、さらに豆腐を入れて炒めます。
6
汁気がほとんどなくなったら、火を止め、炒り卵とほうれん草をいれ混ぜ完成。
7
ご飯にのせると美味しいです。
