材料(1人分)
- トマト
- 40 g
- グレープフルーツ
- 20 g
- 玉ねぎ
- 10 g
- ムキエビ
- 15 g
- 海藻サラダ
- 1.5 g
- りんご酢
- 小さじ1 (5 g)
- りんごジュース
- 大さじ2/3 (10 g)
- ルッコラ
- 1 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
トマトの赤い色の成分、リコピンには抗酸化作用があり、有害な活性酵素を除去して動脈硬化を予防する働きがあります。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
トマトは乱切り、グレープフルーツは皮をむいて一口大に、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
玉ねぎは水にさらし、海藻サラダは水に浸して戻す。それぞれしっかりと水分を絞る。
ムキエビは熱湯で茹で、粗熱をとる。
リンゴ酢とリンゴジュースを混ぜ合わせる。
1~3の混ぜ合わせたものを、4で和えて器に盛り、ルッコラを添える。
https://oishi-kenko.com/recipes/5460