材料（1人分）
- 乾燥ひじき
- 4 g
- ごぼう
- 30 g
- 青じそ（せん切り）
- 0.5 g
- A
-
- だし汁（かつお・昆布）
- 大さじ1と2/3 (25 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/4 (1.5 g)
- てんさい糖
- 1 g
- B
-
- 梅肉
- 小さじ1/3強 (2 g)
- だししょうゆ
- 小さじ1/6強 (1 g)
- オリーブ油
- 小さじ1/4 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ひじきとごぼうの梅サラダ
管理栄養士のおすすめコメント
梅の酸味と青じその風味でさっぱりといただけるサラダです。一品足りない時にもおすすめ。
栄養価（1人分）
エネルギー
43kcal
食塩相当量
0.7g
たんぱく質
1.2g
脂質
1.2g
炭水化物
9.2g
糖質
5.2g
食物繊維
3.9g
コレステロール
0mg
カリウム
382mg
カルシウム
57mg
リン
30mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
1mg
葉酸
26µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ひじきはたっぷりの水に20分つけて戻します。ごぼうはささがきにします。
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2
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耐熱ボウルに水けをきったひじきとごぼう、Aを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で３分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
-
3
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２の水けをきり、青じそとBを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。
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