材料（1人分）
- ひじき
- 4 g
- ごぼう
- 30 g
- 青じそ
- 0.5 g
- Aだし汁
- 大さじ1と2/3 (25 g)
- Aしょうゆ
- 小さじ1/4 (1.5 g)
- A甜菜糖
- 小さじ1/4 (0.8 g)
- Bだししょうゆ
- 小さじ1/6強 (1 g)
- B梅肉ペースト
- 小さじ1/3強 (2 g)
- Bオリーブ油
- 小さじ1/4 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ひじきとごぼうの梅サラダ
管理栄養士のおすすめコメント
梅の酸味でさっぱりとした一品。低カロリーなのに食べごたえがあり、摂取カロリーが気になる方にもお勧めです。
栄養価（1人分）
エネルギー
44kcal
たんぱく質
1.2g
脂質
1.2g
炭水化物
9.0g
コレステロール
0mg
食塩相当量
0.7g
食物繊維
3.8g
カリウム
382mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ひじきはたっぷりの水で洗って戻して食べよく切る。ごぼうはささがきにする。
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2
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ボウルに１とAを入れてラップをし、７００Ｗのレンジで４分３０秒加熱しそのまま冷ます。 ※加熱時間は5人分の目安
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3
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水気をきった２とBを合わせ、よく混ぜる。
-
4
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千切りにした青じその葉っぱと合わせ、器に盛る。
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