チーズが溶けてるチキンのトマトシチュー
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
チーズが溶けてるチキンのトマトシチュー
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
うまみの多いトマト、鶏肉を取り入れ、そこにスパイスを加えると、深みのある味わいに。煮汁にうまみと栄養が詰まっています。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
8.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
555
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
36
mg
リン
180
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.76
g
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
8.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
555
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
36
mg
リン
180
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）60 g
-
なす30 g
-
玉ねぎ30 g
-
エリンギ20 g
-
塩0.1 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
小麦粉適量
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
クリームチーズ10 g
-
乾燥パセリ少々
-
A
-
トマト水煮（カット）60 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
ローリエ少々
-
水80 ml
-
-
B
-
トマトケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
ウスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）60.0 g
-
なす1/2本 (33 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
塩0.1 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
小麦粉適量
-
オリーブ油2.0 g
-
クリームチーズ10.0 g
-
乾燥パセリ0.0 g
-
A
-
トマト水煮（カット）1/6カン (60.0 g)
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
ローリエ少々
-
水80.0 g
-
-
B
-
トマトケチャップ5.0 g
-
ウスターソース3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは厚さ１cmの輪切り、玉ねぎは薄切りにします。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにします。
2
鶏肉は一口大に切り、塩と粗びき黒こしょうを振って小麦粉を薄くまぶします。玉ねぎにも小麦粉を薄くまぶします。
3
鍋にオリーブ油を中火で熱し、なすと玉ねぎ、エリンギ、鶏肉を入れ炒めます。
4
粉っぽさがなくなり、焼き色がついたらAを加え、蓋をして10〜15分ほど煮ます。
加熱時間の目安は２人分です。
5
クリームチーズを加え、しっかりと溶かしたらBを加え混ぜます。
クリームチーズは常温に戻しておくと、溶けやすいです。
6
全体的にとろみがついたら器に盛り、パセリを振ったら出来上がりです。
レシピQA
-
エリンギを入れるタイミングがわかりません
- 2019年04月15日
-
エリンギを入れるタイミングが手順に記載されておらず、申し訳ございません。 エリンギは、食べやすい大きさの薄切りにし、手順３で鶏肉となすと共にフライパンで焼きます。 実際の手順も修正いたしましたので、ご確認いただければと思います。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年04月16日
