材料（1人分）
- かぼちゃ（皮付き）
- 50 g
- 小松菜
- 20 g
- 玉ねぎ
- 15 g
- だし汁（かつお・昆布）
- 120 ml
- みそ
- 小さじ1 (6 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
かぼちゃと小松菜のお味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
食材の自然な甘みで、ほっこり優しい味わい。ほくほくとしかぼちゃと、しゃきしゃき食感の小松菜がおいしいお味噌汁です。
栄養価（1人分）
エネルギー
60kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
2.5g
脂質
0.6g
炭水化物
13.7g
糖質
11.1g
食物繊維
2.6g
コレステロール
0mg
カリウム
436mg
カルシウム
57mg
リン
63mg
鉄
1.0mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.4µg
ビタミンC
30mg
葉酸
51µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。小松菜は３cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにします。
-
2
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鍋にだし汁、かぼちゃ、玉ねぎを入れ、弱火で加熱します。
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3
-
玉ねぎが透き通り、かぼちゃがやわらかくなったら、小松菜を加えて煮立たせます。火を消し、みそを溶き入れたら出来上がりです。
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