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キャベツとじゃが芋のスパニッシュオムレツ

管理栄養士のおすすめコメント

具材の食感が楽しめるレシピです。じゃがいもに含まれる抗酸力のあるビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

50 g
じゃがいも
50 g
ショルダーベーコン
10 g
キャベツ
30 g
小さじ1/2 (2 g)
ケチャップ
小さじ1弱 (5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツは5cm角に切り、レンジで加熱して柔らかくし、しっかりと水けをきっておく。

2

じゃがいもはレンジで加熱するかゆでてやわらかくし5mmくらいの厚さにスライスする。ベーコンは5cm位に切る。

3

フライパンに油を熱し、卵を少し入れ、じゃがいも、キャベツ、ベーコンの順に入れ、残りの卵を加えます。

4

弱火にし、蓋をしてじっくり焼き、ある程度火が通ったら上下を返し、反対側も焼く。

5

食べやすい大きさに切りわけ、ケチャップを添えます。

https://oishi-kenko.com/recipes/5618