揚げないれんこんチップス
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
揚げないれんこんチップス
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
油で揚げず、オーブンで作るヘルシーレシピ。れんこんの水分が抜け、栄養とうまみがぎゅっと凝縮！
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
176
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
6
mg
リン
30
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
176
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
6
mg
リン
30
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん
40 g -
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.2 g
-
れんこん
50 g
-
酢2.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは皮をピーラーでむき、スライサーで２〜３mmほどの薄さにしたら、酢水に漬けておきます。
2
れんこんの水けをペーパータオルで拭き、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
3
オリーブ油を刷毛で塗り、250℃に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
焼き時間は２人分の目安です。使用するオーブンによって焼き時間が異なるため焼き色を見て調整をしてください。
4
焼き上がったれんこんをペーパータオルに取り、油をきります。熱いうちに塩を振って出来上がりです。
