白みそを使った具沢山豚汁
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
白みそを使った具沢山豚汁
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
たくさんの野菜が一度に摂れる豚汁。具沢山にすると汁の量が自然に減り、減塩に繋がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.9
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
473
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
30
mg
リン
102
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4501
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.9
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
473
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
30
mg
リン
102
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4501
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももスライス15 g
-
大根15 g
-
人参10 g
-
里芋15 g
-
こんにゃく10 g
-
ごぼう
10 g -
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
出汁300 ml
-
白味噌小さじ1と2/3 (10 g)
-
おろし生姜1 g
-
豚ももスライス15.0 g
-
大根2/3cm (18 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
里芋1/3個 (18 g)
-
こんにゃく1/8枚未満 (10.0 g)
-
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
-
サラダ油1.0 g
-
出汁300.0 g
-
白味噌10.0 g
-
おろし生姜1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ももスライスは2～３㎝に切る。大根と人参は薄めのいちょう切り、里芋は一口大の乱切りにする。
2
こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でし、ごぼうはささがきにする。
3
鍋にサラダ油を入れ熱し、豚ももスライスを炒め、さらに大根と人参、ごぼうを加え大根が透き通るまで炒める。
4
３に里芋とこんにゃく、出汁を加えて野菜に火が通るまで煮込む。（煮汁が半分程度になるまで）
5
４に味噌を溶かし入れ、器に盛り、おろし生姜を加える。
