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豚肉とほうれん草の豆乳クリームパスタ

管理栄養士のおすすめコメント

豆乳を使ったまろやかなクリームパスタ。粉チーズを加えることで、コクがアップ。黒こしょうの辛味が相性抜群です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

スパゲッティ(乾)
70 g
豚もも薄切り肉(脂身なし)
40 g
ほうれん草
60 g
粉チーズ
小さじ2と1/2 (5 g)
粗びき黒こしょう
少々
A
0.2 g
こしょう
少々
B
にんにく(みじん切り)
3 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
バター
小さじ1/2 (2 g)
C
無調整豆乳
100 ml
小さじ1/6強 (1.2 g)
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ほうれんそうは4cmの長さに切ります。豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぶします。

2

スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでます。

3

フライパンにBを弱火で熱し、香りがしてきたら豚肉を炒めます。

4

肉の色が変わったらCを加え、中火で煮立たせます。水けをきったスパゲッティ、ほうれん草、粉チーズを加えて合わせます。

5

器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/5721