鶏肉のカシューナッツ炒め/中華のおかず 鶏肉のカシューナッツ炒め/中華のおかず

鶏肉のカシューナッツ炒め/中華のおかず

  • エネルギー 197 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鶏肉のカシューナッツ炒め/中華のおかず

  • エネルギー 197 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
Ta—Ke—Oさんのレシピ
1時間以内

カシューナッツの味と食感が楽しめるひと皿。カシューナッツには、生活習慣病の予防や改善に役立つオレイン酸が含まれています。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
197 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.8 g
脂質
9.9 g
炭水化物
14.4 g
糖質
10.9 g
食物繊維
3.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
500 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
59 mg
リン
212 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
141 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.78 g
一価不飽和脂肪酸
4.94 g
多価不飽和脂肪酸
2.44 g
エネルギー
197 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.8 g
脂質
9.9 g
炭水化物
14.4 g
糖質
10.9 g
食物繊維
3.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
500 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
59 mg
リン
212 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
141 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.78 g
一価不飽和脂肪酸
4.94 g
多価不飽和脂肪酸
2.44 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    50 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • ピーマン
    25 g
  • しいたけ
    15 g
  • にんじん
    20 g
  • ねぎ
    30 g
  • カシューナッツ
    大さじ2 (12 g)
  • にんにく
    1 g
  • しょうが
    2.5 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • 水溶き片栗粉
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 合わせ調味料
    • Aオイスターソース
      小さじ1/2 (3 g)
    • Aしょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • A砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    50.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.0 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • ピーマン
    1個 (29 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • ねぎ
    1/3本 (50 g)
  • カシューナッツ
    12.0 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.1 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.0 g
  • 水溶き片栗粉
    2.0 g
  • 合わせ調味料
    • Aオイスターソース
      3.0 g
    • Aしょうゆ
      3.0 g
    • A砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉、ピーマン、しいたけは、2cmほどの角切りにします。にんじんは、2mmほどの厚さで2cmほどの長さに乱切りにします。
  • 2
    ねぎは、2cmほどの長さで斜めにぶつ切りにします。にんにく、しょうがは、みじん切りにします。Aは合わせておきます。
  • 3
    鶏肉は、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶします。フライパンに半量の油を熱し、鶏肉を火が通るまで炒め、取り出します。
  • 4
    3のフライパンに残りのサラダ油を入れ、にんにくとしょうがをさっと炒めます。にんじん、しいたけ、ねぎを加えて炒めます。
  • 5
    3の鶏肉、カシューナッツ、ピーマン、Aを加え、ざっと混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調えます。
  • 6
    水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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