大根と人参の彩りごまサラダ
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
大根と人参の彩りごまサラダ
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
食材を切って合わせるだけで簡単に作れます。糸寒天の食感がしっかりとして、食べごたえがあります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
1.8
g
炭水化物
6.9
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
226
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
26
mg
リン
47
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
1.8
g
炭水化物
6.9
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
226
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
26
mg
リン
47
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根50 g
-
にんじん20 g
-
貝割れ菜8 g
-
かに風味かまぼこ8 g
-
糸寒天1.5 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
白すりごま小さじ1強 (3 g)
-
大根2cm (59 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
貝割れ菜1/6パック (8.0 g)
-
かに風味かまぼこ8.0 g
-
糸寒天1/4本 (1.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ8.0 g
-
白すりごま3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根とにんじんは長さ４cmのせん切りにします。かに風味かまぼこは細かく裂きます。
2
糸寒天は長さ３cmに切り、水で戻しておきます。やわらかくなったら水けをしっかりときります。
3
ボウルに白すりごま以外の材料をすべて入れ、よくあえます。
4
冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませ器に盛ります。白すりごまを振ったら出来上がりです。
