タコのマリネサラダ クリスマスリース仕立て
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
タコのマリネサラダ クリスマスリース仕立て
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
リースに見立てたアイデアサラダ！抗酸化作用のあるビタミンCが1日分の半分以上摂取出来るレシピです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
2.3
g
炭水化物
15.2
g
糖質
13.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
244
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
23
mg
リン
56
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
2.3
g
炭水化物
15.2
g
糖質
13.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
244
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
23
mg
リン
56
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たこ（足）20 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
パプリカ（赤）15 g
-
パプリカ（黄）15 g
-
ミニトマト20 g
-
にんにく1 g
-
玉ねぎ35 g
-
ベビーリーフ25 g
-
ローリエ少々
-
A砂糖大さじ2/3 (6 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
A酢小さじ1 (5 g)
-
Aめんつゆ（3倍希釈）小さじ1/6弱 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
たこ（足）20.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
パプリカ（赤）1/8個 (17 g)
-
パプリカ（黄）1/8個 (17 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
玉ねぎ1/6個 (37 g)
-
ベビーリーフ25.0 g
-
ローリエ少々
-
A砂糖6.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
A酒1.5 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
A酢5.0 g
-
Aめんつゆ（3倍希釈）1.0 g
-
サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たこは２cm角くらいのぶつ切りにし、ベビーリーフはざるに入れて水で洗い、氷水に入れ、５分ほどおいてパリッとさせます。
2
パプリカ２種は１cm角に切り、ミニトマトは半分に切ります。にんにく、玉ねぎは薄切りします。
3
ベビーリーフは、水けを良くきり、ポリ袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。
4
保存容器にAのマリネの材料を入れ、混ぜ合わせておきます。
5
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを入れ、香りがでるまで炒めます。
6
たこを加えて軽く炒め、塩、こしょうを振ります。
7
４に玉ねぎをいれ、まんべんなく味がつくように合わせたら、パプリカ、たこ、ローリエを加え混ぜます。
8
一日ほど冷蔵庫に入れ、味をなじませます。
9
皿にたこのマリネをバランスよく盛りつけます。
10
クリスマスリースのように周りを野菜で囲んでいきます。 野菜を一周させて完成です。
