揚げ焼きで手軽 鶏のから揚げ
- エネルギー 157 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
揚げ焼きで手軽 鶏のから揚げ
- エネルギー 157 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
鶏肉をフォークで刺すことで調味料が染み込みやすく減塩が可能に。お好みでハーブやスパイスを使うだけでも味の幅が広がります。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
157
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
8.5
g
炭水化物
7.4
g
糖質
7.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
250
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
20
mg
リン
143
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
エネルギー
157
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
8.5
g
炭水化物
7.4
g
糖質
7.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
250
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
20
mg
リン
143
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）70 g
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片栗粉小さじ2と1/2 (7.5 g)
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）2 g
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）70.0 g
-
片栗粉7.5 g
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）2.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
酒2.0 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉はフォークなどで数ヵ所刺したら、一口大に切ります。
2
鶏肉とAをポリ袋に入れて揉み、全体になじんだら片栗粉を加えてさらに揉みます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の鶏肉を並べます。両面にこんがりと焼き色がつくまでしっかり焼いて出来上がりです。
