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白ワインのクラッシュゼリー

管理栄養士のおすすめコメント

ブルーベリーに含まれるアントシアニンには、活性酸素を取り除く抗酸化作用があるため、生活習慣病の予防に期待できます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

白ワイン
大さじ2/3 (10 g)
寒天
小さじ1/6弱 (0.5 g)
40 ml
砂糖
小さじ1と2/3 (5 g)
ブルーベリー
8 g
ラズベリー
8 g
ミント
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鍋に水と寒天を入れ加熱し、沸騰させて寒天を溶かす。

2

1に白ワインと砂糖を加え、バットに流し、粗熱を取って冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

3

2が固まったら、スプーンでクラッシュし、器に盛る。

4

ブルーベリーとラズベリー、ミントを添える。

https://oishi-kenko.com/recipes/5871