材料（1人分）
- パクチー
- 10 g
- クレソン
- 10 g
- 塩
- 0.3 g
- こしょう
- 0.2 g
- 黒酢
- 小さじ1/2 (2.5 g)
- ごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
- Aじゃこ
- 50 g
- Aクルミ
- 大さじ1 (15 g)
- A万能ねぎ
- 3 g
- Aごま油
- 大さじ1 (12 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
パクチーサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
パクチーは体内に溜まった有害物質を外に排出する働きをもちます。デトックス効果のある、美肌効果や便秘解消などの効果あり！
栄養価（1人分）
エネルギー
241kcal
食塩相当量
2.5g
たんぱく質
14.9g
脂質
19.4g
炭水化物
3.0g
糖質
1.1g
食物繊維
1.9g
コレステロール
125mg
カリウム
270mg
カルシウム
174mg
リン
297mg
鉄
1.0mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンD
6.0µg
ビタミンB12
1.6µg
ビタミンC
7mg
葉酸
55µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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Aを合わせて炒めます。
-
2
-
パクチーの葉と、クレソンを食べやすい大きさにちぎり、あと絡めます。
-
3
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さらにごま油、黒酢、塩、こしょうをあわせて味つけをして出来上がりです。
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