材料（1人分）
- カットわかめ
- 1 g
- 長ネギ
- 5 g
- しいたけ
- 15 g
- えのき
- 25 g
- 白だし
- 小さじ2と1/2 (15 g)
- 水
- 180 ml
- 塩、こしょう
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ワカメスープ
管理栄養士のおすすめコメント
代謝アップにこのレシピ！きのこにはビタミンB１が含まれ、糖質代謝を高めます。さらに葱と組み合わせると吸収率アップ！
栄養価（1人分）
エネルギー
24kcal
食塩相当量
2.6g
たんぱく質
1.7g
脂質
0.1g
炭水化物
5.0g
糖質
2.8g
食物繊維
2.2g
コレステロール
0mg
カリウム
143mg
カルシウム
11mg
リン
45mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.3µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
1mg
葉酸
30µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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鍋に水と白だしを入れて火にかけます。
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2
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そぎ切りにした長ねぎと薄切りにしたしいたけ、半分の長さに切ったえのき、カットワカメを入れます。
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3
-
ひと煮立ちしたら、味を見て塩・こしょうを加えます。
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