材料（1人分）
- そば
- 100 g
- 麺つゆ
- 150 g
- 納豆
- 45 g
- キムチ
- 20 g
- 山芋すりおろし
- 40 g
- 卵黄
- 15 g
- オクラ
- 9 g
- わかめ
- 1 g
- しょうがすりおろし
- 1 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
納豆キムチ山芋オクラそば
管理栄養士のおすすめコメント
ネバネバ好きにはたまらない！腸内の溜まった毒素や便を排出してくれる為、便通が良くなり、整腸作用効果◎の一品。
栄養価（1人分）
エネルギー
579kcal
食塩相当量
7.9g
たんぱく質
28.9g
脂質
12.1g
炭水化物
92.9g
糖質
83.3g
食物繊維
9.7g
コレステロール
180mg
カリウム
998mg
カルシウム
132mg
リン
511mg
鉄
5.8mg
亜鉛
3.4mg
ビタミンD
1.8µg
ビタミンB12
1.0µg
ビタミンC
8mg
葉酸
149µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
オクラをゆで、縦半分に切りワカメを水で戻して食べやすくザク切りにしておく。
-
2
-
そばをゆで、そばつゆを入れた器に盛る。
-
3
-
納豆、キムチ、山芋のすりおろし、手順１で用意しておいたオクラ、ワカメ、しょうがのすりおろし、卵黄をのせる。
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