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ニラたま

管理栄養士のおすすめコメント

ニラと卵は疲労回復におすすめの食材。油で炒めれば、ニラや卵に豊富な脂溶性ビタミンを効率よく吸収できます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

にら
30 g
卵(Mサイズ)
50 g
砂糖
小さじ1/3 (1 g)
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
ごま油
小さじ3/4 (3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

にらは2cmの長さに切ります。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。

2

フライパンに半量のごま油を熱し、卵を入れ炒り卵を作ります。半熟になったらボウルに入れます。

3

フライパンに残りのごま油を熱し、にらを炒めます。油が回ったら、しょうゆを加え、汁けが少なくなるまで炒めます。

4

2の炒り卵を戻し入れ、さっと炒め合わせたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/608