残り野菜であんかけパスタ
- エネルギー 299 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
残り野菜であんかけパスタ
- エネルギー 299 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
たっぷり野菜とパスタが絡まって美味しい！豊富な食物繊維が摂れるのも◎少なめのパスタでも物足りなさを感じさせないレシピ。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
299
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
4.5
g
炭水化物
54.8
g
糖質
49.0
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
497
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
51
mg
リン
165
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
147
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.96
g
一価不飽和脂肪酸
1.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
エネルギー
299
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
4.5
g
炭水化物
54.8
g
糖質
49.0
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
497
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
51
mg
リン
165
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
147
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.96
g
一価不飽和脂肪酸
1.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ60 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
青梗菜30 g
-
玉ねぎ20 g
-
人参15 g
-
たけのこ水煮20 g
-
エリンギ20 g
-
生姜
5 g -
鷹の爪少々
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
お湯100 ml
-
●片栗粉小さじ1 (3 g)
-
●水小さじ1 (5 g)
-
A
-
鶏がらスープ粉末小さじ1/2強 (1.5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1と1/3強 (7 g)
-
塩0.4 g
-
醤油小さじ1/3 (2 g)
-
-
スパゲッティ60.0 g
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
青梗菜35 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
人参1/8本 (17 g)
-
たけのこ水煮20.0 g
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エリンギ1/4パック (21 g)
-
生姜
1/2片 (6.3 g)
-
鷹の爪1/8本 (0.1 g)
-
ごま油2.0 g
-
お湯100.0 g
-
●片栗粉3.0 g
-
●水5.0 g
-
A
-
鶏がらスープ粉末1.5 g
-
みりん2.0 g
-
酒7.0 g
-
塩0.4 g
-
醤油2.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはくし切りに、ベーコン・人参・筍は短冊切りに、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2
生姜は千切りにし、鷹の爪は小口切りにしてごま油を一緒に深めのフライパンかお鍋に入れる。
3
②を中火にかけて香りを出したら①を加えてよく炒め、お湯とAを加える。ひと煮立ちしたら弱火にしておく。
4
別の鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でる。表示時間の1分ぐらい前に火を止めてパスタをザルにあげる。
5
③に●の水溶き片栗粉を加え、火を強めてとろみをつける。④のパスタを加えて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
