材料（1人分）
- トマト
- 30 g
- 玉ねぎ
- 15 g
- エリンギ
- 15 g
- 水
- 120 ml
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1/3強 (1 g)
- 塩
- 0.4 g
- ブラックペッパー
- 少々
- パセリのミジン切り
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
簡単トマトスープ 中華風
管理栄養士のおすすめコメント
さっぱり！お手軽スープ。トマトの皮が気になる方は、湯剥きしてからカットしてください。
栄養価（1人分）
エネルギー
18kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
0.9g
脂質
0.1g
炭水化物
4.0g
糖質
2.9g
食物繊維
1.1g
コレステロール
0mg
カリウム
152mg
カルシウム
7mg
リン
29mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.2µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
6mg
葉酸
21µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
トマトは１㎝角に切り、玉ねぎは薄切りにする。エリンギも１㎝角に切る。
-
2
-
分量の水に鶏ガラスープの素を入れ火にかける。
-
3
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２が沸騰したら１を入れる。
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4
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１０分くらい強めの弱火で煮込み、塩、ペッパーで味を整える。
-
5
-
器に入れパセリのミジン切りを散らす。
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