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マグロのちゃんちゃん串

管理栄養士のおすすめコメント

トースター調理で簡単!高たんぱく、低脂質で、夜遅い食事にもお勧めです。たんぱく質や脂質の代謝を促すビタミンB6が豊富。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キハダマグロ(刺身用)
50 g
ネギ
40 g
A味噌
小さじ1弱 (5 g)
Aみりん
小さじ1/2 (3 g)
A酒
小さじ1/2強 (3 g)
A砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
Aコチュジャン
小さじ1/3 (2 g)
A豆板醤
小さじ1/6弱 (1 g)
A水
小さじ1/2強 (3 g)
万能ネギ
2 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

マグロは一口大に、ネギは2cmくらいの長さに切ります。

2

Aを合わせます。ネギは火の通りを早くする為に500Wで20秒ほど加熱します ※加熱時間は2人分の目安

3

串にマグロ、ネギの順番に刺して、天板の上にアルミホイルをひき、その上に並べます。

4

3の上に2をかけて、トースターで7分ほど焼きます。( 焼加減はお好みで)

5

焼いてる途中、ひっくり返しながら焼きます。

6

小さく作ってしっかり火を通せばお弁当におすすめです。

https://oishi-kenko.com/recipes/6176