おもてなし いなり寿司
- エネルギー 310 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
おもてなし いなり寿司
- エネルギー 310 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
45分以内＋下準備
２種の味が楽しめるいなり寿司。油揚げは、油抜きする前に箸を１本使い、クルクル転がすことで、中が綺麗な袋状になります
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
310
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
8.3
g
炭水化物
51.9
g
糖質
49.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
157
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
53
mg
リン
145
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
360
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
2.90
g
多価不飽和脂肪酸
3.26
g
エネルギー
310
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
8.3
g
炭水化物
51.9
g
糖質
49.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
157
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
53
mg
リン
145
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
360
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
2.90
g
多価不飽和脂肪酸
3.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ20 g
-
A醤油小さじ1と1/3 (8 g)
-
A砂糖小さじ1と1/3 (4 g)
-
Aみりん小さじ1弱 (5 g)
-
Aだし汁40 ml
-
炊きたてご飯（少し固めに炊いたもの）120 g
-
寿司酢小さじ1 (5 g)
-
B冷凍枝豆10 g
-
Bゆかり0.3 g
-
C大葉0.5 g
-
C白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
油揚げ1枚 (20.0 g)
-
A醤油8.0 g
-
A砂糖4.0 g
-
Aみりん5.0 g
-
Aだし汁40.0 g
-
炊きたてご飯（少し固めに炊いたもの）120.0 g
-
寿司酢5.0 g
-
B冷凍枝豆20 g
-
Bゆかり0.3 g
-
C大葉1枚 (0.5 g)
-
C白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※レシピは一人２個付けです。
2
油揚げを半分に切り、袋状にしておきます。鍋で2～3分煮て油抜きをします。※揚げに、しっかり味がしみこみやすくなります。
3
鍋にAの調味料を煮立て、油揚げを入れます。おとしぶたをして弱めの中火で汁気が少なくなるまで煮含めます。
4
この状態でしばらくおいて味をしみこませます。その後、軽く汁気をきってから使います。
5
炊き立てのご飯に寿司酢をかけて、あおぎながら切るように混ぜます。
6
寿司飯を半分にわけ、それぞれにB（茹でて薄皮をはずした枝豆、ゆかり）とC（大葉の千切り、白ゴマ）を混ぜます。
7
油揚げを開いて、端を少し中に折り込みます。B、Cそれぞれ用意した寿司飯を詰めていきます。
