まぐろとアボカド、いくらのちらし寿司
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
まぐろとアボカド、いくらのちらし寿司
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
45分以内
色鮮やかなちらし寿司です。酢飯でさっぱりとしていて、どの年代の方でも食べやすい一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
8.2
g
炭水化物
64.0
g
糖質
60.1
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
435
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
47
mg
リン
235
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
5.8
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
1.50
g
一価不飽和脂肪酸
3.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
8.2
g
炭水化物
64.0
g
糖質
60.1
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
435
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
47
mg
リン
235
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
5.8
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
1.50
g
一価不飽和脂肪酸
3.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
すし酢大さじ1 (15 g)
-
まぐろ（刺身用・柵）40 g
-
いくら（しょうゆ漬け）小さじ1と2/3 (10 g)
-
アボカド30 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
練りわさび0.5 g
-
-
B
-
レモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
塩0.1 g
-
-
ご飯150.0 g
-
すし酢15.0 g
-
まぐろ（刺身用・柵）40.0 g
-
いくら（しょうゆ漬け）10.0 g
-
アボカド1/4個 (43 g)
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
練りわさび0.5 g
-
-
B
-
レモン汁2.0 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まぐろは1.5cm角に切り、Aに10分ほど漬けます。アボカドは1.5cm角に切り、Bを加えてさっとあえます。
2
寿司桶（またはボウル）にご飯を入れ、すし酢を加えて切るように混ぜたら粗熱をとります。
3
２のすし飯を器に盛り付け、まぐろ、いくら、アボカドをまんべんなく散らしたら出来上がりです。
レシピQA
-
水はどこに使うのですか⁇
- 2023年04月28日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。レシピに不備があり、申し訳ございませんでした。こちらのレシピでは、水は使用いたしません。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年04月28日
