春キャベツ大量消費 ロールキャベツ
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
春キャベツ大量消費 ロールキャベツ
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
1時間以内
旨味と栄養がたっぷりのレシピ！ビタミンB群、ビタミンCが豊富で、ストレスへの抵抗力を高めます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
11.3
g
炭水化物
16.7
g
糖質
13.3
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
455
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
35
mg
リン
118
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
109
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.54
g
一価不飽和脂肪酸
4.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
11.3
g
炭水化物
16.7
g
糖質
13.3
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
455
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
35
mg
リン
118
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
109
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.54
g
一価不飽和脂肪酸
4.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ（包む用）80 g
-
Ａ豚ひき肉50 g
-
Ａキャベツ50 g
-
Ａ玉ねぎ15 g
-
Ａ白味噌小さじ1/2 (3 g)
-
Ａパン粉10 g
-
Ａ塩こしょう0.4 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
スープ
-
水120 ml
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.5 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
-
キャベツ（包む用）2枚 (94 g)
-
Ａ豚ひき肉50.0 g
-
Ａキャベツ1枚 (59 g)
-
Ａ玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
Ａ白味噌3.0 g
-
Ａパン粉10.0 g
-
Ａ塩こしょう0.4 g
-
サラダ油2.0 g
-
スープ
-
水120.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.5 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツの芯の部分に、６角形に包丁で切り目を入れ、芯をくり抜きます。
2
くり抜いた芯は、Ａのキャベツとして使います。分量に足りない分は葉の部分を追加します。
3
外葉をきれいに剥がし、ラップで包んでレンジ（600W）で２分加熱します。※加熱時間は２人分の目安です。
4
１でくりぬいた芯の部分をフードプロセッサーに10秒かけます。ざく切りにしたキャベツと玉ねぎも入れ、みじん切りにします。
5
ボウルにＡの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、丸く成形します。
6
３のキャベツの芯の部分に切り込みを入れて広げ、小麦粉をまぶします。中央に５のたねをおきます。
7
左右を折って重ね、向こう側へ向かって巻いていきます。
8
油を熱したフライパンに並べ、焼き色が付いたらスープの材料を入れ、落し蓋をして煮ます。
