押し麦のレモンスープ 押し麦のレモンスープ

押し麦のレモンスープ

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

押し麦のレモンスープ

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

レモンの酸味が爽やか!卵黄を加えることでまろやかに。食感の楽しい押し麦を加え、鉄や食物繊維量がアップ。
  • 鉄分アップ
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 消化不良 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 消化不良 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
37 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.6 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
94 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
4 mg
リン
43 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.44 g
一価不飽和脂肪酸
0.63 g
多価不飽和脂肪酸
0.26 g
エネルギー
37 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.6 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
94 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
4 mg
リン
43 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.44 g
一価不飽和脂肪酸
0.63 g
多価不飽和脂肪酸
0.26 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 押麦
    5 g
  • 鶏がらだし
    120 ml
  • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • 卵黄
    3 g
  • レモン汁
    小さじ1/6強 (1 g)
  • パセリ
    少々
  • レモン
    5 g
  • 押麦
    5.0 g
  • 鶏がらだし
    120.0 g
  • 0.8 g
  • 卵黄
    1/6個 (3.0 g)
  • レモン汁
    1.0 g
  • パセリ
    0.0 g
  • レモン
    1/8個未満 (5.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    パセリはみじん切り、レモンは薄切りします。
  • 2
    押麦をさっと洗い、分量の3/4の鶏がらだしで軟らかくなるまで中火で煮て、塩で味を調えます。
  • 3
    ボウルに卵黄をときほぐし、残りの鶏がらだしを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
  • 4
    2を泡だて器で混ぜながら、3の卵黄液を少しづつ加えます。仕上げにレモン汁を加え火を止めます。
  • 5
    器に注ぎパセリを散らし、レモンを添えたら出来上がりです。

  • アプリをインストール