新玉ねぎと豆腐のポタージュスープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
新玉ねぎと豆腐のポタージュスープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
新玉ねぎと大豆製品で作る、和風ポタージュ。大豆製品に含まれる大豆イソフラボンは、アンチエイジングや美肌に◎の成分です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.6
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
206
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
35
mg
リン
65
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.48
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.6
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
206
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
35
mg
リン
65
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.48
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新玉ねぎ
40 g -
水40 ml
-
Aだしの素小さじ1/3 (1 g)
-
A薄口醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
A塩0.3 g
-
絹ごし豆腐40 g
-
豆乳40 ml
-
あさつき
1 g
-
新玉ねぎ
1/4個 (43 g)
-
水40.0 g
-
Aだしの素1.0 g
-
A薄口醤油1.5 g
-
A塩0.3 g
-
絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
-
豆乳40.0 g
-
あさつき
1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、あさつきは小口切りにする。
2
鍋に水と玉ねぎを入れて火にかけ、火が通ったらAを加えて軟らかくなるまで煮る。
3
２と豆腐をミキサーなどで攪拌する。
4
３と豆乳を鍋に入れて温め、器に注ぎ、あさつきを散らす。
