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さば水煮缶とたけのこの味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

具沢山の味噌汁で食べ応え十分!さばの水煮缶はカルシウム、ビタミンDを含み、手軽に使える骨強化食材としておすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

たけのこ(水煮)
30 g
さば(水煮缶)
25 g
わかめ(乾燥)
0.5 g
10 g
120 ml
だし(煮干粉)
0.5 g
みそ
小さじ1弱 (5 g)
しょうが(すりおろし)
2 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

たけのこは食べやすい大きさに切り、乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切ります(カットわかめは、切らずにそのまま大丈夫です)。

2

水に出汁をいれ煮立て、たけのこをいれ3分くらい煮ます(すでに水煮なので、長く煮る必要はありません)。

3

しょうが、みそをとき加え、沸騰手前で溶き卵を加えたら、火が完全に入った後、サバ缶を汁ごと加えます。

4

水気をきったわかめを加え、軽く火が通る程度に加熱したらできあがりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/6846