油を使わない 豚の生姜焼き
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
油を使わない 豚の生姜焼き
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
油不使用の豚の生姜焼き。フッ素樹脂加工などのフライパンや鍋を使って油の使用量を減らし、上手にカロリーをカットしましょう。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
12.9
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
453
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
31
mg
リン
172
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.38
g
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
12.9
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
453
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
31
mg
リン
172
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肩ロース肉（生姜焼き用・脂身なし）80 g
-
しょうが（すりおろし）5 g
-
A
-
玉ねぎ（すりおろし）5 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
-
付け合わせ
-
キャベツ30 g
-
トマト30 g
-
きゅうり20 g
-
-
豚肩ロース肉（生姜焼き用・脂身なし）80.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/2片 (6.3 g)
-
A
-
玉ねぎ（すりおろし）1/8個未満 (5.3 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
-
付け合わせ
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
トマト1/6個 (31 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
付け合せのキャベツはせん切りに、トマトはくし形切り、きゅうりは斜め薄切りにします。
2
小鍋にAを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら火を消します。
3
２の粗熱が取れたら豚肉、しょうがを加えて混ぜ、４〜５分おきます。
これ以上漬け込むと肉から水分が出てしまい、焼き上がりがかたくなってしまうため気をつけましょう。
4
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、３の豚肉をたれごと入れます。たれを絡ませながら、両面に焼き色がつくまで焼きます。
5
器に付け合わせの野菜をのせ、豚肉を盛り付けたら出来上がりです。
