チキンステーキ アボカドソース添え
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
チキンステーキ アボカドソース添え
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
あっさりとした鶏むね肉と濃厚なアボカドが好相性です。森のバターといわれるアボカドのコクでステーキが一層おいしくなります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
8.8
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
501
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
38
mg
リン
203
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
5.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
8.8
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
501
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
38
mg
リン
203
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
5.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
酒（鶏肉用）小さじ1 (5 g)
-
塩（鶏肉用）0.2 g
-
片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
はちみつ小さじ1/2 (3.5 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
アボカドソース
-
アボカド30 g
-
塩0.1 g
-
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
酒（鶏肉用）5.0 g
-
塩（鶏肉用）0.2 g
-
片栗粉2.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
はちみつ3.5 g
-
みりん3.0 g
-
-
アボカドソース
-
アボカド1/4個 (43 g)
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アボカドは乱切りにしてボウルに入れ、フォークなどを使って食感が少し残る程度につぶします。塩を加え混ぜ、ソースを作ります。
2
鶏肉の厚みのある部分に切り込みを入れて厚さを均一にしたら、酒と塩を振って下味をつけます。
厚さを均一にすることで火が通りやすくなります。
3
鶏肉の水けを軽く拭き取り、片栗粉をまぶします。
4
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、３の鶏肉を３分焼きます。焼き色がついたら裏返して２分焼きます。
加熱時間は2人分の目安です。
5
両面に焼き色がついたらペーパータオルで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたAを加えてよく絡めます。
6
器に鶏肉を盛り、1のアボカドソースをかけて粗びき黒こしょうを振ります。
