文字サイズ

お弁当にも 春雨のレモンペッパー風味

管理栄養士のおすすめコメント

ツナのうま味とオリーブオイルの風味で、パスタのような春雨サラダ。レモンの酸味と、ピリッとした黒こしょうがアクセントです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

春雨(緑豆春雨)
8 g
ピーマン
30 g
にんじん
15 g
0.3 g
オリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
ツナ缶
10 g
荒挽きブラックペッパー
少々
レモン汁
0.6 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

春雨はほど良いかたさにもどし、食べ易い長さに切る。ピーマン・にんじんは千切りにする。ツナは汁を切っておく。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。ピーマン・にんじんを入れて中火で炒める。

3

野菜がしんなりとしたら春雨・塩を加えてざっと炒め合わせる。火を消してツナとレモン汁を混ぜる。

4

器に盛り、ブラックペッパーを適宜振れば完成。

https://oishi-kenko.com/recipes/703