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ニラと海苔のナムル

管理栄養士のおすすめコメント

にんにくと並んでスタミナ野菜として知られるニラ。緑黄色野菜で、ビタミン、ミネラルがバランスよく豊富に含まれています。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ニラ
60 g
A醤油
小さじ1/2 (3 g)
Aごま油
小さじ1/4 (1 g)
Aいりゴマ(白)
小さじ2/3 (2 g)
海苔
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ニラを5㎝長さに切り、耐熱容器に入れる。ラップして600wのレンジで30秒~1分加熱する。取り出して上下を返し、更に30秒ほど様子をみながら加熱する(一人分あたり)。

2

全体がしんなりしたらザルにあげて冷まし、よく絞っておく。

3

ボウルにAの材料とニラを入れ、手でよく混ぜる。

4

海苔を細かくちぎり、③のニラと和える。

https://oishi-kenko.com/recipes/710