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ほうれん草の塩こしょう和え

管理栄養士のおすすめコメント

ほうれん草はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なバランスのいい野菜。塩とこしょうで和えるだけの手軽なレシピです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ほうれん草
60 g
0.4 g
粗挽き黒こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

蓋付きの鍋(フライパンでも可)にほうれん草が浸る程度の水(分量外)を入れます。

2

ほうれん草を入れて蓋をして加熱します。30秒ほどたったら裏返します。

3

蓋をし、ふんにゃりしてきたら、冷水にとって冷まします。

4

3の水けをしぼり、4〜5cmに切ります。ボウルにとり塩を加えて和えます。

5

器にとり、粗挽き黒こしょうを振ったら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/712