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おつまみにも 皮パリッ 鶏ももの山椒焼き

管理栄養士のおすすめコメント

鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏もも肉
80 g
小ねぎ(小口切り)
5 g
小さじ1/3強 (2 g)
A塩
0.5 g
A黒こしょう
少々
A粉山椒
少々
Aにんにく(すりおろし)
0.8 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鶏もも肉は竹串などを使い、数箇所穴をあけます。

2

酒を全体に振り、Aの調味料を両面に擦り込みます。

3

グリルで皮を下にして焼きます。香ばしく焼けてきたら裏返し、皮の面もカリッとするまで焼きます。

4

食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/717