鶏もも肉とアスパラの照り焼き
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏もも肉とアスパラの照り焼き
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
甘辛いたれが鶏肉とアスパラガスに絡んで、ご飯がすすむ一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
399
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
189
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.59
g
一価不飽和脂肪酸
2.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
399
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
189
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.59
g
一価不飽和脂肪酸
2.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
薄力粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
アスパラガス
40 g -
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
はちみつ小さじ1弱 (6 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
薄力粉2.5 g
-
アスパラガス
2.5本 (50 g)
-
ごま油3.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
はちみつ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは１本を３等分になるように切ります。鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、薄力粉を加えてまぶします。
アスパラガスの根元から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を両面こんがりとするまで焼きます。
3
アスパラガスを加えて蓋をし、時々フライパンをゆすりながら、弱火で２分ほど加熱して火を通します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
蓋を取って火を消し、ペーパータオルで余分な油を拭いたらAを加えます。
5
弱火にかけ、Aが全体的に絡むように炒め合わせて完成です。
