材料（1人分）
- ひじき（乾燥）
- 2.5 g
- 大豆水煮
- 20 g
- トマト
- 30 g
- 玉ねぎ
- 15 g
- ノンオイル青じそドレッシング
- 小さじ1 (5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
デリ風 ひじきとトマトと大豆のサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
栄養バランスのよいお手軽サラダ。ひじきは血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維が豊富です。
栄養価（1人分）
エネルギー
44kcal
食塩相当量
0.6g
たんぱく質
3.3g
脂質
1.5g
炭水化物
6.5g
糖質
3.3g
食物繊維
3.2g
コレステロール
0mg
カリウム
302mg
カルシウム
50mg
リン
51mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
6mg
葉酸
14µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みを抜き、ザルにあげておく。トマトは角切りにする。
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2
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ひじきはたっぷりの水で戻して２～3度洗い、大豆も洗って同じザルにあげ、熱湯に２～３秒つけたあと水を切る。
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3
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ザルで水切りした玉ねぎは、さらにキッチンペーパーで包んで絞り、水気を切る。
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4
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ボールにすべての具材を入れ、ドレッシングで混ぜ合わせてできあがり！
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