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簡単トマトの塩麹サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があると言われています。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

トマト
80 g
塩麹
小さじ1弱 (4 g)
青じそ(せん切り)
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

トマトは乱切りにします。

2

ボウルに入れ、塩麹加えあえたら器に盛り付けます。青じそとのせたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/758