材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 30 g
- しょうが
- 2 g
- サラダ油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 水
- 150 ml
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/4 (1.5 g)
- 乾燥パセリ
- 小さじ1/6強 (0.2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
玉ねぎと生姜のスープ
管理栄養士のおすすめコメント
しょうががアクセントとなり、塩分控えめでもおいしくいただけます。玉ねぎはしっかり炒めると、甘みとコクがアップします。
栄養価（1人分）
エネルギー
25kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
0.6g
脂質
1.1g
炭水化物
3.5g
糖質
3.0g
食物繊維
0.5g
コレステロール
0mg
カリウム
66mg
カルシウム
9mg
リン
14mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
4mg
葉酸
8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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玉ねぎは薄切り、しょうがはせん切りにします。
-
2
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鍋にサラダ油と１を入れ中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、水と顆粒コンソメを加え、強火にします。
-
3
-
ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして15分ほど煮込みます。仕上げにしょうゆを回し入れます。
加熱時間は２人分の目安です。
-
4
-
器に注ぎ、パセリを散らしたら出来上がりです。
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