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豆腐と油揚げのみそ汁

管理栄養士のおすすめコメント

大人気の具材のお味噌汁です。葱をたっぷり入れることで減塩でも美味しいお味噌汁に!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

木綿豆腐
25 g
油揚げ
2.5 g
ねぎ
10 g
だし汁
120 ml
みそ
小さじ1 (6 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

油揚はお湯をかけて油抜きしておきます。

2

豆腐と油揚げを5mm角程度に切り、ねぎはみじん切りにしておきます。

3

鍋にだし汁を入れて加熱し、②を入れて煮込みます。

4

一煮立ちしたら火を弱めてみそを溶き入れ、火を止めて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/779