材料(1人分)
- 長ネギ
- 50 g
- 椎茸
- 5 g
- おろし生姜
- 0.8 g
- 鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1/3強 (1 g)
- 水
- 130 ml
- 塩
- 0.5 g
- こしょう
- 少々
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
椎茸の旨味、葱や生姜の香味野菜の風味を活かした、塩分控えめの中華スープ!黒こしょうもたっぷり使って味を引き締めます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
長ネギは薄く斜め切りにする。
椎茸は石づきを切り落とし薄くスライスする。
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ煮立てる。
長ネギと椎茸を加えてひと煮し、塩、こしょうで味付けをする。
生姜を加えひと混ぜする。
器に注ぎ、粗挽き黒こしょうをふる。
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