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ねぎたっぷりしいたけの中華スープ

管理栄養士のおすすめコメント

椎茸の旨味、葱や生姜の香味野菜の風味を活かした、塩分控えめの中華スープ!黒こしょうもたっぷり使って味を引き締めます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

長ネギ
50 g
椎茸
5 g
おろし生姜
0.8 g
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/3強 (1 g)
130 ml
0.5 g
こしょう
少々
粗挽き黒こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

長ネギは薄く斜め切りにする。

2

椎茸は石づきを切り落とし薄くスライスする。

3

鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ煮立てる。

4

長ネギと椎茸を加えてひと煮し、塩、こしょうで味付けをする。

5

生姜を加えひと混ぜする。

6

器に注ぎ、粗挽き黒こしょうをふる。

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