きのこのチーズグラタン
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
きのこのチーズグラタン
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
朝食にもおすすめのお手軽グラタン。チーズの焼き色が食欲をそそります。便秘解消に役立つ食物繊維が豊富。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
9.5
g
炭水化物
16.3
g
糖質
9.5
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
462
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
26
mg
リン
196
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
9.5
g
炭水化物
16.3
g
糖質
9.5
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
462
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
26
mg
リン
196
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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玉ねぎ50 g
-
じゃがいも50 g
-
塩コショウ0.3 g
-
■きのこソテー■
-
ウインナー12 g
-
えのきだけ15 g
-
しめじ15 g
-
しいたけ
10 g -
バター小さじ1/2 (2 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
■グラタン■
-
とろけるチーズ12 g
-
乾燥パセリ少々
-
バター（型用）小さじ1/4 (1 g)
-
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
塩コショウ0.3 g
-
■きのこソテー■
-
ウインナー12.0 g
-
えのきだけ1/8袋 (18 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
バター2.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
-
■グラタン■
-
とろけるチーズ12.0 g
-
乾燥パセリ0.0 g
-
バター（型用）1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ココットやグラタン皿を用意して、材料がくっつかないようにする為、底と側面に型用のバターを塗る。
2
玉ねぎ・じゃがいもはそれぞれ縦半分に切ってそれを横にして薄くスライスし、塩コショウをしておく。
3
１のココットに玉ねぎ→じゃがいも→玉ねぎ…という風に重ねる。
4
ふわっとラップをしてレンジ６００Ｗで２分３０秒加熱する。※加熱時間は2人分の目安です。
5
レンジ加熱の合間にキノコソテーを作る。ウインナーを斜めに切る。
6
きのこはそれぞれ石づきを取り、食べやすいようにほぐしておく。しいたけは包丁でスライス。
7
フライパンにバターを入れて熱し、バターを溶かす。
8
ウインナーときのこを入れてしんなりするまで炒める。そこに白ワイン・しょうゆを入れて汁気がなくなるまで炒める。
9
加熱後のココットに⑧で出来たきのこソテーを載せる。
※この後トースター加熱をするのでトースター用のトレーを使用する。
10
⑨の上にさらにとろけるチーズを載せる。トースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。仕上げに乾燥パセリを散らして完成。
