ごぼうときのこのバルサミコソテー ごぼうときのこのバルサミコソテー

ごぼうときのこのバルサミコソテー

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ごぼうときのこのバルサミコソテー

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康

お腹の調子をととのえる食物繊維がたっぷり!香ばしいローストキヌアとごぼう、バルサミコが好相性なおいしさ。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.3 g
炭水化物
16.2 g
糖質
11.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
37 mg
リン
68 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
102 kcal
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.3 g
炭水化物
16.2 g
糖質
11.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
37 mg
リン
68 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    50 g
  • しめじ
    20 g
  • エリンギ
    10 g
  • オリーブオイル
    小さじ3/4 (3 g)
  • A醤油
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aみりん
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • Aバルサミコ酢
    5 g
  • ローストキヌア
    小さじ1 (3.5 g)
  • 粗挽き黒胡椒
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    0.2 g
  • ごぼう
    1/3本 (56 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • オリーブオイル
    3.0 g
  • A醤油
    4.0 g
  • Aみりん
    8.0 g
  • Aバルサミコ酢
    5.0 g
  • ローストキヌア
    3.5 g
  • 粗挽き黒胡椒
    0.1 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは皮をこそぎ、(2〜3mm)厚さの斜め切りにし、水にさらす。
  • 2
    しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
  • 3
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1、2の順で炒める。火が通ったらAとローストキヌアを加え、炒め合わせる。
  • 4
    汁気がなくなったら器に盛り、胡椒とパセリを散らす。


  • このレシピに使われている食材について