ごぼうときのこのバルサミコソテー
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ごぼうときのこのバルサミコソテー
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
お腹の調子をととのえる食物繊維がたっぷり！香ばしいローストキヌアとごぼう、バルサミコが好相性なおいしさ。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
102
kcal
たんぱく質
2.4
g
脂質
3.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
11.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
320
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
37
mg
リン
68
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
102
kcal
たんぱく質
2.4
g
脂質
3.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
11.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
320
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
37
mg
リン
68
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう
50 g -
しめじ20 g
-
エリンギ10 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
A醤油小さじ2/3 (4 g)
-
Aみりん小さじ1と1/3 (8 g)
-
Aバルサミコ酢5 g
-
ローストキヌア小さじ1 (3.5 g)
-
粗挽き黒胡椒少々
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
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ごぼう
1/3本 (56 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
エリンギ1/8パック (11 g)
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オリーブオイル3.0 g
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A醤油4.0 g
-
Aみりん8.0 g
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Aバルサミコ酢5.0 g
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ローストキヌア3.5 g
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粗挽き黒胡椒0.1 g
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パセリ（みじん切り）0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは皮をこそぎ、（2〜3mm）厚さの斜め切りにし、水にさらす。
2
しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、1、2の順で炒める。火が通ったらAとローストキヌアを加え、炒め合わせる。
4
汁気がなくなったら器に盛り、胡椒とパセリを散らす。
