ほうれん草と揚げの酢の物

ほうれん草と揚げの酢の物

管理栄養士のおすすめコメント

さっぱりした味付けで野菜がたっぷり食べられます!

栄養価(1人分)

カルシウム
77mg
マグネシウム
63mg
リン
91mg
1.7mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
281µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
152µg
ビタミンC
27mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ほうれん草
60 g
1/3束 (67 g)
はくさい(短冊切り)
30 g
1/3枚 (32 g)
しめじ(ほぐし)
10 g
1/8パック (11 g)
にんじん(せん切り)
10 g
1/8本未満 (11 g)
油揚げ
10 g
10.0 g
調味料
小さじ1と1/3強 (7 g)
7.0 g
薄口しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

野菜としめじをそれぞれたっぷりのお湯でゆでます。

2

油揚げはトースターなどで一度焼いてから適当な大きさに切ります。

3

調味料を混ぜ合わせ、野菜、油揚げと和えて出来上がりです。

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