南瓜と蓮根と蒟蒻の甘辛味噌炒め
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
南瓜と蓮根と蒟蒻の甘辛味噌炒め
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ピリ辛な味付けで、おかずにも、おつまみにもぴったり。食材は電子レンジで加熱して、調理時間を短縮します。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.6
g
炭水化物
16.5
g
糖質
13.8
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
329
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
20
mg
リン
52
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.08
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.6
g
炭水化物
16.5
g
糖質
13.8
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
329
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
20
mg
リン
52
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ
40 g -
れんこん
30 g
-
こんにゃく20 g
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Aみそ小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A豆板醤0.5 g
-
炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
かぼちゃ
1/8個未満 (44 g)
-
れんこん
38 g
-
こんにゃく1/8枚未満 (20.0 g)
-
A砂糖2.0 g
-
Aしょうゆ1.0 g
-
Aみそ3.0 g
-
A酒5.0 g
-
A豆板醤0.5 g
-
炒りごま0.5 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃとれんこん、こんにゃくは一口サイズに切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600ｗ)で3分加熱します。
加熱時間は様子を見ながら調整して下さい。
2
Aは事前に合わせておきます。鍋にごま油をひき、1を入れて2～3分炒めます。
3
Aを加えて全体に絡めるようさらに炒めます。水分が減り、野菜に火がしっかり通ったら、炒りごまを加えて混ぜたら完成です。
