エッグスラット

エッグスラット
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

一日のスタートにぴったり!マカを加えたマッシュポテトと、良質なたんぱく質が豊富な卵で、栄養価の高い一品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
89mg
マグネシウム
26mg
リン
176mg
1.3mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
99µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.20mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
42µg
ビタミンC
28mg
ビタミンD
1.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

じゃがいも
80 g
2/3個 (89 g)
A 牛乳
大さじ2 (30 g)
30 g
A オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2 g
A 粉チーズ
小さじ1 (2 g)
2 g
A マカパウダー
1 g
1 g
A ハーブ入りソルト
小さじ1/3強 (1 g)
1 g
55 g
1個 (65 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらした後、耐熱容器に入れラップをかけ、やわらかくなるまで加熱します(電子レンジ600wで2分〜2分半)。

2

1を熱いうちに潰し、Aを加えて混ぜ合わせます。

3

容器に2を入れてその上に生卵を割り入れ蓋をし、容器の半分位の熱湯に沈め、好みのかたさになるまで10分ほど湯煎にかけできあがりです。

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