材料（1人分）
- トマト
- 50 g
- ピンクグレープフルーツ（実のみ）
- 30 g
- バジル
- 1 g
- A
-
- ざくろ＆REDドラゴンフルーツ
- 2 g
- ワインビネガー
- 小さじ1/2強 (3 g)
- 塩
- 0.3 g
- オリーブ油
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
トマトとグレープフルーツのマリネ
管理栄養士のおすすめコメント
β-カロテンが豊富な食材と、ポリフェノールが豊富なざくろ＆REDドラゴンフルーツで、抗酸化効果が期待できる一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
55kcal
食塩相当量
0.3g
たんぱく質
0.7g
脂質
2.1g
炭水化物
8.7g
糖質
8.0g
食物繊維
0.7g
コレステロール
0mg
カリウム
152mg
カルシウム
11mg
リン
19mg
鉄
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
18mg
葉酸
16µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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トマトは湯むきし、食べやすい大きさに切ります。グレープフルーツも食べやすい大きさに切ります。
-
2
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Aをボウルに入れ混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
-
3
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２に１と、ちぎったバジルを加えてあえたら出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/8827